Le Vrai croque-monsieur

1- Tartinez chaque tranche de pain avec la béchamel froide. Pour la faire : faites fondre le beurre sur feu doux puis ajoutez la farine. Mélangez au fouet pendant quelques minutes. Ajoutez le lait froid, petit à petit, tout en fouettant. Laissez épaissir, donnez quelques bouillons. ou si vous possédez un bol microplus de tupperware

il vous suffit de mélanger 75 ml d’huile d’olive, 75 ml de farine et 250 ml de lait et sel poivre, 2 min au micro-ondes et c’est prêt

2 -Ajoutez un peu plus de la moitié du fromage râpé sur la moitié des tranches de pain.

3- Ajoutez le jambon sur le fromage râpé.

4- Recouvrez les tranches qui ont la garniture avec le reste du pain, face à la béchamel contre la garniture.

Appuyez pour bien fermer les croques.

Préchauffez votre four à 190°C.

5- Étalez le restant de la béchamel sur le dessus de chaque croque-monsieur et ajoutez sur chaque-croque-monsieur le restant du fromage râpé.